Pengembangan Usaha Bisnis Kuliner Luwiih Cafe

Salah satu sektor strategis dan memiliki peran penting dalam menopang pertumbuhan ekonomi Indonesia adalah industri makanan dan minuman. Pertumbuhan jumlah penduduk yang menjadi salah satu faktor meningkatnya konsumsi kopi di Indonesia. Pada tingkat pertumbuhan penduduk Kabupaten Cirebon memiliki prospek menjanjikan dimasa depan, salah satunya sebagai konsumen kopi. Kendala yang dialami perusahaan saat ini yaitu kurang maksimal dalam menerapkan startegi promosi dan pemasaran sehingga merek Luwiih Cafe sampai saat ini kurang dikenal di masyarakat sebagai tempat untuk nongkrong dan work from coffee dalam segala segmen umur. Penelitian ini memiliki tujuan untuk memahami arah dan tujuan Luwiih Cafe, potensi pasar Luwiih Cafe di Kabupaten Cirebon dan membuat peta bisnis Luwiih Cafe di Kabupaten Cirebon. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Pengumpulan data dilakukan dengan observasi untuk mendapatkan data primer. Metode dokumentasi dilakukan untuk mendapatkan data sekunder. Luwiih Cafe memiliki peluang besar untuk memperluas jangkauan konsumennya berdasarkan analisis pasar. Penerapan pendekatan ketersediaan fasilitas dengan pendekatan personal menjadi strategi pemasaran yang dikembangkan oleh Luwiih Cafe. Kualitas produk menjadi tantangan tersendiri bagi operasional Luwiih Cafe. Sehingga Luwiih Cafe berupaya selalu meningkatkan quality control pada proses produksi. Penerapan rekrutmen dan seleksi menjadi langkah penting untuk keberlangsungan Luwiih Cafe. Dengan menempatkan seseorang sesuai keahliannya dapat memperkecil permasalahan yang akan terjadi. Dengan melakukan rapat koordinasi dengan karyawan secara langsung setiap hari melalui Whatsapp Group dan secara langsung setiap bulan sekali. Legalitas usaha berupa Nomer Induk Berusaha (NIB) diperlukan untuk melindungi kegiatan usaha. Pada aspek ekonomi Luwiih Cafe memiliki tenaga kerja yang merupakan masyarakat Kabupaten Cirebon. Luwiih Cafe dapat meningkatkan jangkauan pasar, memperkuat citra merek, serta meningkatkan kepuasan pelanggan dengan berkolaborasi dengan micro-influencer dan food blogger untuk melakukan review dan endorsement guna meningkatkan visibilitas Luwiih Cafe di media sosial dan mengoptimalkan penggunaan platform digital.