ANALISIS WILLINGNESS TO PAY MASYARAKAT TERHADAP DAGING SAPI BERSERTIFIKAT HALAL

Halal merupakan pertimbangan utama seorang muslim dalam menjalankan berbagai kegiatan konsumsinya termasuk pada produk daging sapi. Namun saat ini masih banyak terjadi kasus pelanggaran terhadap produk daging sapi yang ditujukan kepada konsumen muslim, sehingga membuat produk tersebut diragukan kehalalannya. Sertifikasi halal dianggap sebagai jawaban guna menjamin status halal produk daging sapi yang ditujukan kepada muslim. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besaran kesediaan membayar masyarakat serta menganalisis pengaruh usia, pendapatan, awareness, persepsi dan religiusitas terhadap kesediaannya membayar daging sapi bersertifikat halal. Penelitian ini dilakukan di Provinsi DKI Jakarta dengan metode purposive sampling dan responden yang berjumlah 100. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis statistik deskriptif, contingent valuated method, analisis faktor dan regresi logit. Hasil yang diperoleh menjukkan bahwa 77% responden bersedia membayar lebih daging sapi bersertifikat halal, sementara 23% lainnya tidak. Rataan nilai WTP yang diperoleh adalah Rp 109.182,00 per kilogram daging sapi. Hasil dari analisis regresi logit menunjukkan bahwa variabel awareness berpengaruh signifikan terhadap kesediaan membayar daging sapi bersertifikat halal. Sementara usia, pendapatan, persepsi, dan religiusitas tidak berpengaruh signifikan.