ANALISIS RANTAI NILAI KOMODITAS BUAH CARICA DI KECAMATAN KEJAJAR KABUPATEN WONOSOBO

Kecamatan Kejajar merupakan satu-satunya daerah penghasil komoditas Buah Carica di Kabupaten Wonosobo. Tingginya potensi produksi Buah Carica di Kecamatan Kejajar belum disertai dengan jumlah pengolah Buah Carica yang memadai sehingga menimbulkan Value Chain terhambat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Rantai Nilai Buah Carica sehingga meningkatkan produktivitas dari komoditas Buah Carica di wilayah Kecamatan Kejajar, Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis Rantai Nilai (Value Chain Analysis). Sampel yang digunakan adalah metode Snowballing untuk responden petani dan channel informan. Metode wawancara dilakukan untuk menginterview key person dari lingkungan akademisi, pemerintahan, bisnis, dan masyarakat (A-B-G-C). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Rantai Nilai Buah Carica dengan margin petani Buah Carica dan pengepul Buah Carica adalah 2.000, sedangkan margin untuk pengolah Buah Carica dengan pedagang adalah 16.000. Kenaikan margin yang cukup signifikan ini dikarenakan dalam pengolahan Buah Carica terdapat Value added.